Cucina
Da venerdì a domenica la Sala della Filarmonica sarà il palcoscenico di “Emozioni autunnali in musica”, 3 concerti sotto la direzione artistica di Patrizia Bettotti. Dal tango di Piazzolla all’opera di Verdi e Donizetti, fino ai giovani talenti del Conservatorio Bonporti, un percorso che unisce qualità artistica e coinvolgimento emotivo. La rassegna rinnova il legame tra eccellenze culturali ed enogastronomiche, offrendo esperienze che parlano a tutti.
Il 9 ottobre prende il via la quinta edizione della rassegna che mette in risalto i prodotti locali e la loro filiera. Fino a domenica 19, oltre 200 appuntamenti richiameranno chef internazionali, produttori locali e appassionati trasformando il centro storico in un itinerario che intreccia sapori e saperi.
La quinta edizione della rassegna trentina che mette in vetrina le eccellenze enogastronomiche e agroalimentari in programma dal 9 al 19 ottobre sarà caratterizzata dalla riapertura al pubblico della Torre del Massarello e della Torre della Tromba. Lazzeri: “Così mettiamo in risalto il patrimonio artistico e culturale della città” .
Successo assoluto per la decima edizione dell’avvincente sfida che a Castel Caldes ha visto chef stellati, ristoratori e appassionati sfidarsi a colpi di rialzi per assicurarsi i 22 pezzi pregiati stagionati da 1 a 9 anni. Tutti i formaggi sono stati venduti tra i 260 e i 400 euro. Rizzi: “Evento che apporta valore al territorio e ne rafforza l’identità”.
Lunedì (22 settembre) si terrà la decima edizione dell’iniziativa che celebra i tesori d’alpeggio della Val di Sole. Chef stellati, ristoratori e appassionati si daranno “battaglia” a colpi di rialzo per conquistare 22 forme rare, stagionate fino a 10 anni e curate dall’affinatore. La serata offrirà anche un focus dedicato all’Asiago DOP, oltre a originali cocktail di malga preparati dagli studenti del CFP Enaip di Ossana. L’evento segnerà il gran finale del Cheese FestiVal di Sole.
Cresce l’attesa per la quinta edizione della rassegna che celebra le eccellenze agroalimentari trentine e le materie prime del territorio, valorizzando qualità e autenticità. Dal 9 al 19 ottobre, oltre 200 appuntamenti animeranno il centro storico, coinvolgendo chef stellati di fama mondiale, produttori locali e appassionati del buon cibo e del buon bere. Piazze e palazzi storici diverranno teatri di esperienze sensoriali uniche, dove si intrecceranno cultura e gastronomia. Una manifestazione viva, inclusiva e internazionale, che unisce cittadini e visitatori in un percorso di sapori e scoperta. E con la concomitanza con il Festival dello Sport (nei primi 4 giorni), Trento rafforza l’immagine di “Città dei Festival”.
Dal 6 settembre al 26 ottobre torna la rassegna che celebra l’autunno trentino con menù originali proposti da ristoranti locali per valorizzare i prodotti più iconici delle due valli strettamente legati a tre grandi manifestazioni: Cheese FestiVal di Sole, Pomaria e Formai dal Mont. Il direttore ApT Sacco: “Sono i simboli di una cucina che descrive il territorio con autenticità e passione”.
Per due giorni, sabato 31 maggio e domenica 1° giugno, il borgo solandro si trasformerà in un palcoscenico a cielo aperto grazie alle esibizioni di artisti, fanfare e marching band che animeranno strade e piazze. Oltre alle performance, il pubblico potrà godersi le prelibatezze culinarie locali preparate in versione street food. Un’esplosione di sapori, di suoni e colori.
Si tratta di un erborinato, prodotto con latte vaccino intero pastorizzato (è l’unico esempio in tutto il Trentino), che richiama un’antica storia della Val di Sole. Durante la stagionatura, le forme vengono bucate, sprigionando delle muffe che contribuiscono alla sua bontà: un formaggio che identifica la forte cooperazione tra i 40 soci del caseificio. Significativi gli investimenti per il miglioramento dei processi produttivi, che garantiscono tutela del territorio e sicurezza alimentare.
“Nutrire la città, coltivare la comunità” è il tema della seconda edizione della rassegna in programma dal 13 al 16 marzo: oltre 40 appuntamenti tra incontri, laboratori, degustazioni, escursioni guidate e iniziative anti-spreco per approfondire il rapporto tra mondo urbano e rurale, riflettere sulle sfide e le prospettive per il futuro. Il sabato e la domenica spazio anche alla Mostra dell’Agricoltura, con oltre 100 espositori e una nuova area food.
